#夏季图文激励计划#早上起床像被胶水粘在床上，刷牙时舌苔厚得能刮下一层"雪"，夏天最烦人的不是高温，而是身体里那股甩不掉的湿重感。 别急着去买祛湿茶，厨房里藏着几位"除湿高手"，做对了菜比喝药还管用。今天就教你4道让湿气闻风而逃的家常菜杠杆式股票，吃完浑身轻松得像甩掉三斤水。

一、冬瓜薏米排骨汤：夏日里的"天然除湿机"

要说祛湿界的"黄金搭档"，非冬瓜和薏米莫属。记得第一次喝广东阿姨煲的这个汤，清甜的冬瓜裹着薏米的谷物香，喝完整个人像被拧干的海绵一样松快。秘诀在于：排骨焯水去腥，薏米提前泡发2小时，冬瓜连皮切块——那层翠绿的皮才是祛湿精华所在。

现在我家每周必煲一锅，改良版更绝：加几颗瑶柱提鲜，最后撒一把香菜，鲜得能让人连喝三碗。有次宿醉后喝这个汤，第二天居然神清气爽，比什么解酒药都管用。办公室小姑娘们最近都学我，用保温杯装汤代替奶茶，说是喝完整个人都"脱水"了——当然是脱掉多余的水分。

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二、茴香炒蚕豆：菜市场里的"祛湿双侠"

这组绿油油的CP，一个负责芳香化湿，一个专攻健脾利水。蚕豆要选带壳的现剥，茴香只要嫩尖那截，大火快炒时淋点料酒，香气能蹿到隔壁单元。第一次吃是在江南同事家，她婆婆炒的时候加了勺醪糟，甜咸交织的味道让我记了整整三年。

北方人可能不知道，茴香根才是隐藏大佬。切成细丝凉拌，脆生生带着回甘，比黄瓜爽口十倍。最近发现新吃法：煮蚕豆时放颗八角，捞出来和茴香苗一起拌，撒上现磨花椒粉，下粥能吃两大碗。我家挑食的小朋友，居然主动要求"还要那个香香的豆豆"。

三、姜丝炒苦瓜：痛并快乐着的"祛湿炸弹"

别看它又苦又辣，却是湿气最怕的"火辣教官"。老姜切细丝先煸香，苦瓜薄片用盐腌10分钟挤掉苦水，爆炒时沿锅边烹生抽，苦中回甘的滋味特别上瘾。我爸的秘方是加一撮豆豉，咸香能把苦涩转化成醇厚，现在成了我家夏日的保留节目。

怕苦的可以试试"苦瓜不苦"大法：掏空的苦瓜圈酿肉馅蒸熟，最后浇上蒜蓉辣椒油，连从来不吃苦瓜的闺蜜都抢着夹。更绝的是冷冻法——切片的苦瓜冻硬后直接炒，苦味减半，脆度翻倍，配上冰啤酒，就是大排档最抢手的下酒菜。

四、山药莲子羹：温柔版的"祛湿高手"

比起前面几位的火辣作风，这位走的是润物细无声路线。铁棍山药蒸熟碾成泥，和泡发的莲子慢火熬煮，最后点几滴桂花蜜，稠滑得像丝绸滑过喉咙。坐月子时婆婆天天做这个，连吃两周后，连多年的湿疹都悄悄退了场。

现代人哪有耐心慢慢熬？我的偷懒版是用破壁机：山药莲子加糯米一起打成浆，撒点干玫瑰花瓣，五分钟搞定养颜甜品。有阵子熬夜加班，每天早晨喝一碗，居然没像往年那样长"暑湿痘"。最近更开发出咸口版——加瑶柱和鸡茸煮成羹，鲜得眉毛都要掉。

这四道菜就像四个性格不同的除湿专家，有的雷厉风行，有的润物无声，但共同点是都能让身体找回清爽感。最近梅雨季，我家餐桌上轮流出现它们的身影，最明显的变化是——再也不用早上挣扎着撕开黏在身上的睡衣了。

你还有什么私藏的祛湿食谱？快来分享给正在和湿气战斗的姐妹们吧！杠杆式股票

发布于：山东省